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▲ 微觀世界民宿 (Penghu Microcosm bed and breakfaast) 實景圖

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我常呼籲台灣要正視大陸不但大國崛起，娛樂視聽產業也早一步步到位、上位，儘管以國際水準或大陸自己有識之士的高標準看，很多環節仍充滿勉強與灰色地帶，並不真像外界以為的「到位」。

當台灣只呼籲原創人才和原創力，很可能忽略了邊做邊學、先山寨（最近有個文雅一點的新詞「描紅」）後創新，是全球後進國家或產業無可厚非的生存歷練。台灣也曾經歷過，甚至，台灣從製造業到服務業很多產業到現在也無法走出這條「模仿、跟風、代工」之路。

尤其，只呼籲原創人才自我砥礪，很明顯是社會與政府不負責任的表現。因為，個人主義適合個人創作，一旦落入商業範疇（甚至國際/區域商業範疇），單靠赤手空拳是很難拚過洋槍大砲的。

拿台灣獨立創作人、獨立樂團、業餘樂團、學生樂團的蓬勃，來自誇台灣仍保有「華語流行音樂原創生命力」，不思考如何提升這些單打獨鬥的個人或組合的品質與戰力，不思考社會和政府能有什麼資源與策略引導這些「苦哈哈的專業工作者」和「做興趣的玩票者」，從中能源源不絕誕生下一代明星創作人、巨星和天團，去跟台灣以外（說穿了，先別講歐美韓日，就說對岸吧）地區取得公平拚博和名利雙收的前景，那「龍頭」危矣。

坦白說，陸續關注大陸電視娛樂音樂生態，不是我愛看娛樂綜藝節目當消遣，我連台灣選秀和綜藝節目都很少看，而是媒體在娛樂工業中產生的力量至關緊要，我們非得了解。

尤其，我一再說，大陸原生音樂工業本來積弱，存在各種發展不利因素，百分之九十九的音樂創作人（或創作愛好者）極為可憐，多數純音樂（而非複合式娛樂）經營者也不過混口飯吃。

但大陸電視市場廣大，少數省籍衛視的旺盛企圖與優秀戰力，在這十年內已經幫大陸音樂圈起到若干「質變」的作用（姑且不論這作用力有好有壞）。第一代「超女」某種意義上不但形塑了全民偶像，也讓電視台有機會實驗線上線下一條龍的產業獲利機制。

在台灣最威權的年代，也曾有「電視台基本歌星」模式，但即便幾十年前那麼封閉，電視台如此高高在上掌握歌手生殺大權，都依然只停留在「限制」、「寡佔」的思維，沒有發展出任何電視台本業以外的經營模式（比如台視「群星會」、「五燈獎」全盛時期，有幫歌手出過唱片、發展經紀約、策畫過周邊產品嗎？）。

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奶油、鮮奶油是許多人自製甜點的好幫手，不過，大部分消費者對於成分標示則霧裡看花，有看沒有懂。食藥署將於106年7月1日正式施行「市售奶油、乳脂、人造奶油與脂肪抹醬之品名及標示規定」，以食用油脂製成人造奶油且油脂含量在10%以上、未達80%等產品，只能叫「脂肪抹醬」。

食藥署提醒，食品品名應與食品本質相符，食品業者應依所用的原料如實標示，提供清楚明確資訊，以供消費者選購之參考。此公告規定，奶油及鮮奶油是由乳品衍生的油脂製品，其中乳脂肪須達到80％以上，才能叫奶油。乳脂肪含量10%以上、未達80%者，則稱為鮮奶油／乳脂／食用乳油／鮮乳油。

另外，以食用油脂製成人造奶油，且油脂含量達80%以上的產品，其品名應標示為「人造奶油」。油脂含量達10%以上未達80%之產品，其品名應標示「脂肪抹醬」，且產品外包裝標示，不得出現使用植物性奶油等字樣，以避免消費者誤解其營養價值優於天然奶油。

食藥署指出，市售奶油、鮮奶油、人造奶油及脂肪抹醬等相關製品，均需符合標示規定，如標示不完整，涉違反食品安全衛生管理法第22條規定，可處新臺幣3萬元以上，300萬元以下罰鍰。

如果內容物所含乳脂肪或食用油脂未達標準的產品，卻命名為「奶油」、「鮮奶油」或「人造奶油」，則屬標示不實，罰責更重，可處新臺幣400萬元罰鍰，且須回收改正。【本文經《健康傳媒》授權刊登】

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